学翻译就好比学做菜

文/韩林涛

引子

这是一篇突发奇想的小文，想起来就写出来，也不怕贻笑大方，就图个饭后一乐，诸位看看就罢了。

学翻译就好比是厨师学做菜。需要有食材、有厨具，懂得烹饪的方法和窍门。

食材有好有坏，厨具有优有劣，烹饪技巧则因人而异，而做菜香不香，好不好吃，还得看厨师的秉性和天赋。

现在大家都在谈的语料、计算机辅助翻译工具、机器翻译大致是怎样的厨房角色呢？

1 语料=食材

Corpus

“语料”，是一种“数据”（data），好比地里种的菜，好比菜市场卖的菜，标注过的结构化语料是洗好切好的菜，这些菜都是厨师手中的食材。

食材种类很多，语料种类也很多，食材是厨师烹饪必不可少的原材料，各种词典、书籍等参考资料中的文字是做翻译必不可少的语料资源。

2 计算机辅助翻译工具=厨具

CAT tools

“计算机辅助翻译（CAT）工具”，是厨房里的锅碗瓢盆刀，是厨师做菜的必备工具，用工具可以切菜，可以盛菜，可以拌菜，可以用来烹饪各种菜品。

文字处理工具（纸笔、Word）就是厨房里的菜刀，是处理文字必需的利器，各种翻译软件虽没法一一对应各类锅碗瓢盆，但也都扮演着重要的工具用途。

3 翻译技巧=烹饪技巧

Translation skills

“翻译技巧”、“翻译理论”、“机器翻译”，是烹饪的方法和窍门，是厨师的方法论。

有人做菜凭感觉，照猫画虎学会几招也敢下厨，这是“翻译技巧”。

有人做菜靠菜谱和烹饪视频，这些是系统化的“翻译理论”，不同的地区有不同的烹饪方法，也就是不同的“翻译理论”。

有些“厨师”并不是人，是工厂的机器设备，食品工厂用人设计的装置和工艺流程批量得生产各种食品，这是“机器翻译”。

4 本地化是啥？

Localization = ?

我们再打几个比喻吧，“厨房”可比作是翻译公司，“新东方烹饪学校”就是“翻译学院”啦。“现代化的厨房”可以比作是我们经常说的“本地化公司”。

我们看《现代厨房管理》一书的第一句： “我国传统的厨房管理多为作坊式、流动岗，随着厨房生产工艺要求的提高，消费者对厨房产品质量追求的升华，现代厨房岗位分工更加明确，专业化程度更高，与之配套的硬件设施也更加先进、科学。因此，对于在读的烹饪专业学生，以及已经从事厨房生产和管理的人员来说，了解和掌握有关现代厨房管理的知识都是十分必要的。”

请把“现代厨房”换成“本地化公司”，把“厨房”换成“翻译”或“翻译公司”再读一遍：

“我国传统的翻译公司管理多为作坊式、流动岗，随着翻译生产工艺要求的提高，消费者对翻译产品质量追求的升华，本地化公司岗位分工更加明确，专业化程度更高，与之配套的硬件设施也更加先进、科学。因此，对于在读的翻译专业学生，以及已经从事翻译生产和管理的人员来说，了解和掌握有关本地化公司管理的知识都是十分必要的。” 虽然上文说的是“现代厨房管理”，但对比一下现在的语言服务行业管理，其实有很多相似的地方。

结语

俗话说，“民以食为天”，大家都离不开吃，以后也或多或少会下厨做菜。所以啊，我们最后再来看看几个问题，笑一笑，睡个好觉O(∩_∩)O~~

1:

语料重要吗？要建语料库吗？

食材重要吗？厨房要买冰箱吗？

2:

学翻译一定要学CAT吗？

学做饭一定要学怎么用刀吗？

3:

机器翻译会代替职业译员吗？

食品厂的机器能代替厨师吗？

4:

翻译公司和本地化公司有啥区别？

传统厨房和现代化厨房有啥区别？